De Heerekamer Lisse – passie voor lekker koken 2018-06-21T11:46:16+00:00

Vanuit de passie voor lekker koken en het creëren van de ultieme sfeer om te genieten van verrassende recepten zijn Mariska, Paul en Dave De Heerekamer Lisse begonnen.

Een ‘Heerekamer’ was één van de intiemste ruimtes van o.a. een Regenthuis. Men kreeg hier meteen zin om bij een mooie Whisky een sigaar op te steken en in alle rust van elkaars gezelschap te genieten, terwijl men delibereerde over hoe men de wereld zoud kunnen verbeteren en een proost uitbracht met het eeuwenoude bokaal ‘op de welvaart en de dames’

Bij De Heerekamer Lisse krijg je ook direct zin, maar dan in voortreffelijk eten in combinatie met fijne wijnen. De gesprekken mogen van ons divers zijn maar vooral niet te zwaar. Neem eens even de tijd om lekker te genieten.

Volop genieten

Als je een avond samen, met vrienden of familie uit eten gaat, wil je niet alleen lekker eten maar je wilt iets beleven waaraan je met plezier terugdenkt.

Wij willen je een avond geven waaraan je met plezier terugdenkt in alle opzichten. We willen je verrassen en entertainen met unieke gerechten in een prettige ambiance. Dineren moet volgens onze optiek meer een beleving zijn, de gerechten afgestemd op de seizoenen van het jaar maar soms eigenwijs anders en een perfecte combinatie met goede wijnen. Tevens willen wij je ontvangen in een warme huiselijke sfeer, waarin je je prettig voelt en gewoon lekker jezelf kunt zijn. Kortom we willen alle zintuigen prikkelen, smaak, geur, licht en geluid…

Dit is onze passie

Mariska en Paul van der Hulst zijn al jaren culinair bezig met Van der Hulst Catering & Kookstudio, Dave is voor velen in en rondom Lisse geen onbekende. Zij zijn uw gastvrouw en chefs bij De Heerekamer.

HET LIEFST STA IK MET MIJN HANDEN IN DE SAUS!

DAVE WEIJERS (1986) - Als kind heb ik altijd gedroomd van een eigen restaurant. Al vroeg stond ik bij mijn moeder in de keuken te roeren in de potten en de pannen. Al snel kwam ik erachter dat ik een goed gevoel voor smaak had en met name het combineren ervan. Ik wil en kan alles maken wat ik proef maar er is één voorwaarde, ik werk alleen met VERSE producten. Dus bij ons geen saus uit een pakje of bouillon van een blokje.

IK KAN ENORM BLIJ WORDEN ALS MENSEN HET NAAR HUN ZIN HEBBEN.

MARISKA VAN DER HULST (1975) - Eigenlijk heb ik geen horeca achtergrond zoals de heren. Maar ik weet als geen ander wat hospitality is. Paul en Dave kan ik met een gerust hart in de keuken aan de slag laten gaan - bij elkaar hebben de heren meer dan 40 jaren ervaring - dat is dus in goede handen. Wat ik belangrijk vind is dat onze gasten naast culinaire verwenning het ook naar hun zin hebben. Maar wel op een toegankelijke manier, echt iedereen moet zich hier thuis voelen en met een rijk gevoel naar huis gaan, dan pas kan ik tevreden zijn.

VERS - EFFICIENT - VERS - LEKKER - VERS - BETAALBAAR

PAUL VAN DER HULST (1973)  - Na de middelbare hotelschool in Den Haag heb ik bij vele mooie restaurants gewerkt waarbij ik heel veel heb geleerd. 17 jaar geleden ben ik begonnen met catering en in 2006 hebben we de kookstudio geopend, ik vind het namelijk leuk om mijn kennis over te dragen aan andere mensen. Ik wil ze kleine trucjes leren waarbij ze eenvoudig en simpel kunnen genieten. De Heerekamer moet een samensmelting worden van lekker 'vers' eten, mooie wijnen en fijne gesprekken.

“Ik ben een groot liefhebber van een goed stuk vlees, Dave weet als enige precies hoe ik het wil hebben - zonder poes pas - gewoon vlees”

EVERT BAKKER

“De verwachtingen waren hoog gespannen, we kennen Paul en Mariska al van hun geweldige catering, dus De Heerkamer moest in dezelfde lijn liggen... En niets is minder waar, wat een klasse tent.”

EVELIEN MESSEMAEKER

Dit zijn de details

De Heerekamer is dagelijks (behalve op zondag en maandag) van 12:00 tot 01:00 uur geopend. Parkeren in de omgeving is gratis.

Bel direct: 0252 - 74 51 05

Kinderen laten wennen aan grote mensen eten, dat is een uitdaging voor ons. Neem je kinderen dus gerust mee en als ze dan de Bouillabaisse of Gazpacho niet lekker vinden! Dan krijgen ze gewoon een kindermenu.

Onze visie is eenvoudig - doe als of je thuis bent. Maar omdat iedereen daar een andere invulling aan geeft, geven we toch de voorkeur aan een casual outfit. Pas je aan de gelegenheid aan. Als je wat te vieren hebt of romantisch wilt eten doe je dat bij voorkeur niet in een kapotte broek en op badslippers!

Zelf zijn we een groot liefhebber van een lekker stuk vlees of vis. We realiseren ons heel goed dat er een grote groep mensen dit om uiteenlopende redenen niet willen eten. Wij hebben daar uiteraard goede alternatieven voor, dus ook als vegetariër kan je bij ons culinair genieten. Geef het zo nodig vooraf even aan bij het reserveren dat je vegetariër bent of allergisch bent voor gluten.

Als je uit eten gaat is dat in veel gevallen een avondje uit. Maar voor wie heerlijk wilt eten en nog een heel avondprogramma heeft serveren wij al vanaf 18.00 uur onze uitgebreide diner. Geef bij het reserveren aan dat je nog meer te doen hebt, dan houden wij daar alvast rekening mee.

De Heerekamer is gevestigd aan de Heereweg in Lisse. Parkeren voor de deur is beperkt maar in de omgeving is wel genoeg plek waar je gratis kunt parkeren (plaats voor de zekerheid wel je parkeerschijf voor de voorruit).

Reserveren

Onze filosofie is heel eenvoudig, iedereen is van harte welkom! Maar om een teleurstelling te voorkomen is voortijdig reserveren altijd raadzaam.

Online reserveren

Ja, ik ontvang graag jullie aanbiedingen